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Archivo de la etiqueta: Recetas
Caldeirada de merluza
Tras una temporadita sin poder publicar nada en el blog por falta de tiempo (ya se sabe, quien mucho abarca, poco aprieta), hoy volvemos a la carga con una de las recetas más sencillas que existen para preparar un pescadito … Sigue leyendo
Jurel al horno
Siguiendo con la línea de recetas anteriores, hoy vamos a preparar un pescado sabroso de una manera sencilla y que no disfrace mucho su sabor. Está receta se puede utilizar con una gran cantidad de pescados: lubina, merluza, dorada, etc; … Sigue leyendo
Revuelto de pulpo
El pulpo es un producto con unas características de sabor y textura que nos permite prepararlo de un sin fin de maneras. Aunque la manera más típica sea a la gallega (lo que en mi tierra llamamos “á feira”), también … Sigue leyendo
Arroz con bogavante
Tras un par de semanas de silencio en el blog, por lo cual pido disculpas, hoy vengo con una nueva receta. He visto que existen en la web cantidad de recetas de arroz con bogavante, todas ellas con una pinta … Sigue leyendo
Arroz con cocochas de rape y gulas.
Siguiendo con la filosofía de que el pescado se puede acompañar de cualquier tipo de alimento, hoy vamos a hacer un arroz caldoso de pescado. Y vamos a seguir con el rape, que es un animal del que podemos aprovechar … Sigue leyendo
Tiempos de cocción del marisco.
No siempre se puede comprar el marisco ya cocido, y sería una pena estropear un buen producto por una mala cocción; por eso vamos a proporcionarte una guía rápida sobre como cocer el marisco. Lo ideal para disfrutar al máximo … Sigue leyendo
Publicado en Gastronomía gallega, Mariscos
Etiquetado Bogavante, Buey de Mar, Camarón, Centolla, Cigala, Nécora, Percebe, Recetas
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Lubina a la sal
Si hay algo que me gusta de cocinar con productos de buena calidad es que no necesitas de otros ingredientes para maquillar su sabor y puedes hacer una gran comida sin necesidad de dedicarle mucho tiempo ni mucho trabajo. He … Sigue leyendo