Después de un principio de año frenético, en el que no hemos tenido mucho tiempo para actualizar el blog, hoy venimos con novedades calentitas en nuestra web, desde la que intentamos acercaros lo mejor de los productos de Galicia.
Como sabéis, a finales del año pasado establecimos una alianza con la carnicería Ferreiro Carniceros para poder incorporar la mejor carne de Galicia a los pescados y mariscos que ya servíamos. Carnicería de cuya calidad hablaron anteriormente blogs como el de Manoel Foucellas. En aquel momento incorporamos carne de ternera galega y platos preparados. Pues bien, ayer mismo abrimos una nueva sección, la referente al cerdo de Galicia y además incorporamos un nuevo plato preparado, hecho periódicamente en las cocinas de Ferreiro Carniceros: Los chicharrones.
Es de este producto de quien hoy daremos una sencillísima receta, tan sencilla que más que una receta podríamos considerarla un truco de cocina para salir del paso un día que tengamos que servir algo y no tengamos tiempo ni productos.
Sólo necesitamos pan, chicharrones y un trozo de queso, preferentemente de tetilla o de cabra.
Simplemente precalentaremos el horno mientras hacemos unas sencillas tostas. Cortamos unas rebanadas de pan, ponemos encima un trozo de los chicharrones y cortamos un poco de queso que pondremos encima del todo. Ahora sólo tenemos que meter las tostas en el horno y esperar a que el queso se funda.
De esta manera conseguiremos el pan crujiente, los chicharrones calentitos y el queso fundido por encima, mezclándose con el sabor intenso de los chicharrones. Todo una delicia.
Un plato suave, delicioso y más sencillo imposible.
A disfrutarlo.
Cuando tienen esa pintaza, mejor sabrán.
Adelante chavales, estais en muy buena línea.
Una tosta sencilla pero riquísima, qué buena pinta, qué aproveche, gracias por las recetas…